Bucătăria italiană celebrează câteva ingrediente excelente în loc de rețete complicate și se schimbă complet de la nord la sud. Câteva clasice:
- Paste în nenumărate forme și sosuri regionale — carbonara în Roma, ragù în Bologna, pesto în Liguria
- Pizza napoletană din cuptor cu lemne
- Risotto și polenta în nord
- Fructe de mare proaspete pe ambele coaste
- Mezeluri, prosciutto și o lume bogată de brânzeturi
- Espresso, cappuccino și ritualul aperitivo
- Gelato în toate aromele posibile
- Vinuri regionale de la Barolo prin Chianti până la Prosecco