Die italienische Küche zelebriert einige exzellente Zutaten anstatt komplizierter Rezepte und ändert sich komplett von Nord nach Süd. Einige Klassiker, die man probieren sollte:
- Pasta in unzähligen regionalen Formen und Saucen — Carbonara in Rom, Ragù in Bologna, Pesto in Ligurien
- Pizza napoletana, im Holzofen gebacken
- Risotto und Polenta im Norden
- Frische Meeresfrüchte entlang beider Küsten
- Wurstwaren, Prosciutto und eine riesige Welt der Käsesorten
- Espresso, Cappuccino und das Aperitivo-Ritual
- Gelato in jeder erdenklichen Geschmacksrichtung
- Regionale Weine von Barolo über Chianti bis Prosecco